Mangiare pesce snellisce e protegge il cuore

Includere il pesce regolarmente nella dieta porta benefici come migliorare la memoria, la concentrazione, prevenire le malattie cardiovascolari e ridurre l'infiammazione. Inoltre, il consumo di pesce aiuta a perdere peso in quanto di solito sono fonti di proteine ​​con meno calorie rispetto a carni rosse e pollo, favorendo diete per la perdita di peso.

Per ottenere questi benefici, dovresti consumare pesce almeno 3 volte a settimana, ed è importante ricordare che non fa male mangiare pesce ogni giorno. Ecco i primi 5 benefici del pesce:

1. Fornire proteine ​​per il corpo

I pesci sono grandi fonti di proteine ​​e possono essere utilizzati per sostituire carne e pollo dalla dieta. Le proteine ​​sono nutrienti importanti per la formazione della massa muscolare, dei capelli, della pelle, delle cellule e del sistema immunitario, essendo un nutriente essenziale per la salute.

I pesci magri come la spigola, la cernia e la sogliola sono fonti di proteine ​​meno caloriche, mentre i pesci grassi come il salmone, il tonno e le sarde contengono più calorie.

2. Prevenire le malattie cardiovascolari

I pesci sono fonti di grassi buoni, specialmente quelli di acqua salata come il tonno, le sardine e il salmone, in quanto sono ricchi di omega-3, una sostanza nutritiva che si trova nelle acque profonde del mare.

Gli omega-3 agiscono nel corpo riducendo il colesterolo cattivo e aumentando il colesterolo buono, oltre a ridurre l'infiammazione e migliorare il sistema immunitario. Con questo, il consumo di pesce riduce il rischio di malattie cardiovascolari come l'aterosclerosi e l'infarto, oltre a prevenire altri problemi, come l'ictus.

3. Migliorare la memoria e prevenire l'Alzheimer

Consumare pesce impedisce regolarmente la perdita di sostanza grigia nel cervello, che è legata all'insorgenza di malattie degenerative come l'Alzheimer. Questo beneficio è legato alla presenza di omega-3 e sostanze nutritive come calcio e fosforo, importanti per la trasmissione degli impulsi nervosi.

4. Alleviare i sintomi dell'artrite

I pesci ricchi di Omega 3, come il salmone, il tonno e lo sgombro, aiutano ad alleviare i sintomi dell'artrite avendo proprietà antinfiammatorie. Aumentando i livelli di omega-3 nel corpo, l'infiammazione delle articolazioni si riduce e il dolore diminuisce. Questo beneficio può anche essere ottenuto consumando integratori con olio di pesce o omega-3, ma è importante notare che il consumo di alimenti naturali aumenta i benefici dei suoi nutrienti.

5. Fornire vitamina D

I pesci sono le migliori fonti di vitamina D nel cibo, specialmente nel pesce grasso, perché questa vitamina è immagazzinata nel grasso del cibo. La vitamina D funziona come un ormone steroideo nel corpo, essendo importante per prevenire problemi come diabete, infertilità, cancro e problemi cardiaci.

Inoltre, la vitamina D aumenta l'assorbimento di calcio nell'intestino, aiutando a prevenire l'osteoporosi, soprattutto dopo la menopausa.

Informazioni nutrizionali di alcuni tipi di pesce

La seguente tabella mostra la quantità di calorie, grassi e proteine ​​per 100 g di pesce, separandoli in 2 categorie: pesce magro e grasso.

È importante ricordare che l'ideale è preparare il pesce solo con l'olio d'oliva nel forno o preparare preparazioni alla griglia o cotte, insieme a verdure e verdure per aumentare il valore nutrizionale del pasto.

Benefici del consumo di pesce crudo

I benefici del consumo di pesce crudo stanno riducendo il rischio di malattie cardiache, contribuendo allo sviluppo cerebrale, rigenerando le cellule nervose, contribuendo a formare tessuti, prevenendo le malattie ossee e combattendo l'anemia grazie alla sua ricchezza in omega 3, proteine, vitamina D, calcio, ferro e vitamina B12. Vedi: 3 motivi per mangiare sushi.

Qualsiasi alimento soggetto a calore perde alcune sostanze nutritive, ma i pesci hanno i loro benefici soprattutto nei nutrienti che non sono rovinati dal calore e quindi i benefici rimangono anche crudi e quando sono cotti.

Che tipo di pesce mangi durante la gravidanza?

Mangiare pesce in gravidanza è salutare, ma le donne in gravidanza dovrebbero dare la preferenza ai pesci pronti e non lavorati perché il pesce crudo è un alimento che si guasta e contamina più facilmente e può portare ad intossicazioni alimentari. Inoltre, alcuni cibi crudi possono anche essere contaminati e causare una malattia chiamata toxoplasmosi, che causa difetti nella formazione del feto.

Le donne incinte dovrebbero anche evitare il pesce come il pesce gatto, il tonno e il dipinto, poiché sono a maggior rischio di contaminazione da metalli pesanti, come il mercurio, che ostacolano lo sviluppo sano del bambino. Scopri di più su quali tipi di pesce la donna incinta dovrebbe evitare.