Il rosmarino, il basilico, l'origano, il pepe e la salsa sono esempi di grandi erbe aromatiche e spezie che aiutano a ridurre il sale dal cibo, poiché i loro aromi e profumi funzionano come sostituti eccellenti.
Il sale è un condimento che se usato in modo esagerato può causare danni perché può aumentare la pressione sanguigna, aumentando così il rischio di malattie cardiache e può causare problemi agli occhi e ai reni. Conoscere i problemi che l'eccesso di Sal può causare cliccando qui.
Quindi, l'ideale è anche ridurre la quantità di sale nel cibo, e per questo ti suggeriamo di avere sempre le seguenti erbe aromatiche nella tua casa:
1. Salsinha
Salsinha o prezzemolo è un'eccellente pianta aromatica da mettere in insalata, carne, riso o lenticchie, per esempio. È ancora buono per combattere il gonfiore, essendo utile per combattere i calcoli renali e le infezioni del tratto urinario.
Come piantare: Per coltivare queste erbe aromatiche, dovresti usare mazzi o semi di prezzemolo sani che devono essere aggiunti al terreno in un'aiuola o in vasi piccoli o medi. Quando possibile, questa pianta deve essere collocata in luoghi con una certa ombra nelle ore più calde della giornata, in modo che non sia esposta alla luce diretta del sole in questi momenti e il suo suolo deve essere mantenuto umido in ogni momento.
2. Basilico
Il basilico, noto anche come basilico, è una deliziosa erba aromatica per insaporire insalate, ragù alla bolognese, spiedini di pollo o tacchino o anche pizza. Aiuta anche nel trattamento della tosse, raffreddori, influenza, raffreddori, ansia e insonnia.
Come piantare: Per piantare il basilico si possono usare semi o una piantina sana di basilico che deve essere aggiunta alla terra in vasi medi o grandi. Basilico, quando possibile, dovrebbe essere vicino alla finestra o sotto il portico, perché la pianta possa prendere la luce solare diretta per crescere e il suo terreno deve essere mantenuto umido.
Inoltre, per irrigare dovrebbe evitare di gettare acqua direttamente sulla parte superiore della pianta e aggiungerla direttamente al terreno.
3. Rosmarino
Il rosmarino, noto anche come Rosmarinus officinalis, è un'erba aromatica eccellente da utilizzare nel condimento di pesce o carni bianche o rosse. È ancora buono per migliorare la digestione e combattere l'emicrania.
Come piantare: Per piantare il rosmarino puoi usare semi o una sana piantina di rosmarino, che deve essere aggiunta al terreno in vasi medi o grandi. Il rosmarino, quando possibile, dovrebbe essere posto in luoghi con un po 'di sole e ombra durante il giorno in quanto è un arbusto che ha bisogno di un clima temperato per crescere. Il terreno di questa erba aromatica deve essere tenuto umido ogni volta che è possibile.
4. Origano
L'origano è un'erba aromatica molto versatile che può essere aggiunta per esempio a pomodori, insalate, bolognese, lasagne o sughi per pizza. E 'anche un bene per combattere l'asma e il dolore legati all'artrite e all'artrite perché ha un'azione antinfiammatoria.
Come piantare: Per piantare origano si possono usare semi, che devono essere aggiunti alla terra di vasi medi o grandi. Ogni volta che è possibile, dovrebbe essere posto in luoghi soleggiati, poiché è una pianta che più sole prendi, più le tue foglie diventano aromatiche. Il terreno di questa pianta dovrebbe essere mantenuto umido senza esagerare, ma se è già ben sviluppato non è un problema se il terreno è asciutto.
Queste erbe possono essere utilizzate sia fresche che secche nel cibo. Inoltre, altre piante che possono sostituire il sale nel cibo sono aglio, erba cipollina, coriandolo, finocchio, menta piperita, basilico o timo. Guarda l'immagine per sapere quando e in quali cibi puoi usare queste meravigliose erbe e spezie:
Oltre a tutte queste erbe e spezie, ci sono altre opzioni come Malagueta, Manjerico, Sálvia, Dragoncello o Poejo che possono essere utilizzate anche in cucina.
Ricette aromatizzate con erbe aromatiche
Brodo naturale di cipolla, carota e pepe
La carne o il brodo di pollo è un condimento ampiamente utilizzato in cucina, ma ha elevate quantità di sale e grassi e deve quindi essere evitato e sostituito con erbe, spezie e spezie. Quindi, per preparare un delizioso brodo fatto in casa avrai bisogno di:
ingredienti:
- 2 cucchiai di olio d'oliva;
- 1 cipolla tritata;
- 1 carota, tagliata a cubetti;
- 1/2 peperoni cubettati;
- 1 cucchiaino di semi di chia
Metodo di preparazione:
- In una padella mettete l'olio d'oliva, fatelo scaldare e aggiungete la cipolla, le carote, il peperoncino ei semi di chia e fatelo brasare per circa 10 minuti. Quando la cipolla è dorata, togliere dal fuoco e battere tutto nel frullatore fino a formare una purea.
- Infine, per conservare la pasta, mettere la miscela in una forma di ghiaccio e lasciare alcune ore nel congelatore per solidificare.
Dopo essere stato congelato, la miscela può essere utilizzata ogni volta che è necessario, utilizzando uno di questi cubetti in posizione nel brodo di pollo o brodo di pollo.
Inoltre, lo stesso può essere fatto usando le erbe. Per fare questo, basta selezionare e lavare le erbe che si desidera utilizzare, mettere le erbe fino a riempire la metà di ogni strato di ghiaccio e riempire il resto con olio d'oliva, quindi congelare.
Sale alle erbe per condire
Invece di usare regolarmente sale nella preparazione del cibo, prova a preparare un sale alle erbe da usare al posto del sale normale. Per preparare, basta guardare il video:
Hamburger fatto in casa con erbe
L'hamburger fatto in casa è sempre un'opzione più salutare e con meno sale rispetto all'hamburger industrializzato e per le sue esigenze di preparazione:
ingredienti:
- 50 grammi di carne macinata (anatra);
- 3 cucchiai di cipolla grattugiata;
- 1 cucchiaino di salsa inglese;
- ¼ di un pacchetto di yogurt naturale;
- 1 spicchio d'aglio schiacciato;
- Pepe del regno da gustare;
- Sale da erbe a piacere o una miscela di erbe fresche con rosmarino, basilico, origano e prezzemolo.
Metodo di preparazione:
- Mescolare bene tutti gli ingredienti e separare il composto in 5 palline identiche. Appiattire bene ciascuna delle palle a forma di hamburger.
Questi hamburger fatti in casa possono essere freschi o possono essere congelati in porzioni individuali per un uso successivo.
Salsa di pomodoro fresca
La salsa di pomodoro industrializzata è un altro alimento che contiene molto sale e quindi l'ideale è scegliere di preparare un'opzione fatta in casa e naturale. Per questo, avrai bisogno di:
ingredienti:
- 5 pomodori maturi;
- 1 piccola cipolla grattugiata;
- 2 spicchi d'aglio, tritati;
- 2 cucchiaini di olio di soia;
- Sale da erbe a piacere o una miscela di erbe fresche con rosmarino, basilico, origano e prezzemolo.
Metodo di preparazione:
- In una casseruola, coprire i pomodori interi con acqua e infornare per 10 minuti, togliere dal fuoco e lasciare raffreddare. Quindi batti i pomodori nel frullatore e setacci.
- In un'altra padella far rosolare la cipolla e l'aglio nell'olio fino a doratura e aggiungere i pomodori sbattuti, lasciandolo sobbollire per qualche secondo. Quindi abbassare il fuoco e farlo cuocere per 15 minuti.
Questa salsa di pomodoro fatta in casa può essere utilizzata immediatamente o può essere divisa in porzioni individuali e congelata per un uso successivo.
