Il consumo esagerato di spaghetti istantanei, miojo o tagliatelle, fa male alla salute a causa dell'alto contenuto di sodio, grasso e conservanti nella sua composizione. Inoltre, la pasta viene fritta prima di essere impacchettata, il che gli consente di prepararsi più velocemente, e questo favorisce ulteriormente l'aumento di peso.
Secondo l'Organizzazione Mondiale della Sanità - l'OMS l'assunzione massima di sale al giorno dovrebbe essere solo di 4 grammi, che equivale a un cucchiaio poco profondo di caffè e ogni confezione di spaghetti istantanei porta almeno il doppio di questa quantità.
Sebbene la maggior parte del sodio sia nella stagionatura pronta, la pasta in sé non è un'alternativa sana e quindi il pasto anche se veloce è pieno di additivi, coloranti artificiali e tossine come il glutammato monosodico che toglie alla salute a lungo andare.
Il glutammato monosodico è un esaltatore di sapidità prodotto dalla canna da zucchero che può essere scritto sulle etichette delle confezioni con i nomi: estratto di lievito, proteina vegetale idrolizzata o E621. Pertanto, poiché si tratta di un prodotto industrializzato altamente trasformato, il popolare "miojo" non dovrebbe essere consumato frequentemente.
Malfunzionamenti di spaghetti istantanei
Il consumo frequente di spaghetti istantanei favorisce:
- Aumento della pressione sanguigna;
- Problemi cardiaci;
- Colesterolo cattivo;
- Insufficienza renale;
- Aumento di peso;
- Sindrome metabolica
La raccomandazione è di evitare questo tipo di pasto il più possibile optando per cibi più sani e se possibile con sale basso, come insalate fresche e verdure cotte. Per dare un po 'di sapore è indicato l'uso di erbe e spezie fini, che non danneggiano la salute e sono gradevoli al palato. Scopri cosa e come utilizzare le varie erbe che sostituiscono il sale.
Come fare una pasta veloce sana
Per coloro che hanno fretta e hanno bisogno di un morso veloce, una buona scelta è quella di preparare una tradizionale tagliatella tipo spaghetti che si prepara in meno di 10 minuti.
ingredienti
- 1 porzione di pasta per 2 persone
- 1 litro di acqua
- 3 spicchi d'aglio
- 1 foglia di alloro
- 2 pomodori maturi
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- origano e sale a piacere
- parmigiano grattugiato per cospargere
Modalità di preparazione
Mettere l'acqua in una padella e portare a ebollizione. Quando bolle aggiungere la pasta e lasciar cuocere. In un'altra piccola casseruola, fate rosolare l'aglio con l'olio d'oliva e quando è dorato aggiungete i pomodori a cubetti, l'alloro e i condimenti. Dopo che la pasta è completamente cotta, scolare l'acqua e aggiungere la salsa e il formaggio grattugiato.
Per aggiungere valore nutrizionale a questo pasto accompagnare con un'insalata di foglie verdi e carota grattugiata.
