Il ferro è un nutriente essenziale per il funzionamento del corpo perché è coinvolto nel processo di trasporto dell'ossigeno, nell'attività dei muscoli e del sistema nervoso. Questo nutriente è ottenuto naturalmente attraverso il cibo, con frutta che è una grande fonte di ferro.
Il vantaggio di utilizzare frutta ricca di ferro è che sono generalmente anche ricchi di vitamina C, un elemento essenziale nell'assorbimento di ferro da fonti vegetali da parte dell'organismo, e aiutano a prevenire o curare l'anemia, per esempio. Vedi altri cibi ricchi di ferro.
Sapere quali frutti sono ricchi di ferro è importante per i vegetariani, ad esempio, dal momento che non consumano carne, che è un'ottima fonte di ferro. Pertanto, è importante cercare alternative alla fonte di ferro per evitare malattie da carenza come l'anemia. Sapere cosa dovrebbe mangiare il vegetariano per evitare l'anemia.
Importanza del ferro
La principale fonte di ferro è il cibo e 10 mg di ferro sono indicati per gli uomini e le donne in menopausa e 15 mg per le donne nel periodo fertile. Attraverso il corretto consumo di ferro, il corpo può mantenere il suo corretto funzionamento.
Il ferro è uno dei costituenti dell'emoglobina, che è una struttura presente nei globuli rossi responsabili del trasporto di ossigeno, quindi è direttamente associata al trasporto di ossigeno al corpo, consentendo il suo funzionamento. In assenza di ferro, l'emoglobina non può trasportare ossigeno, compromettendo tutte le funzioni dell'organismo. Pertanto, la carenza di ferro può essere associata a mancanza di respiro, affaticamento, aumento della frequenza cardiaca e aumento della suscettibilità alle infezioni, poiché il ferro è anche coinvolto nel funzionamento del sistema immunitario.
La mancanza di ferro è molto associata alla comparsa di anemia, che ha sintomi come debolezza, sonnolenza e mancanza di appetito. Ecco come identificare l'anemia.
Frutta ricca di ferro
I frutti ricchi di ferro sono una grande alternativa per arricchire la dieta in ferro e servono anche come alternativa complementare alla prevenzione e al trattamento dell'anemia nei bambini, negli adulti o nelle donne in gravidanza. Alcuni esempi di frutti che contengono ferro sono:
| frutta | peso | Quantità di ferro |
| fragola | 152 g | 0, 6 mg |
| avocado | 100 g | 1 mg |
| Albicocca secca | 14 g | 0, 66 mg |
| noce di cocco | 33 g | 0, 79 mg |
| ciliegia | 145 g | 0, 57 mg |
| Uva rosa o rossa | 160 g | 0, 42 mg |
| passa l'uva | 36 g | 1, 75 mg |
| mora | 72 g | 0, 41 mg |
Potenziare l'assorbimento del ferro presente in questi frutti dovrebbe evitare il consumo di alimenti con calcio nello stesso pasto, poiché il calcio riduce l'assorbimento del ferro.
Noci e arachidi sono altri alimenti di origine vegetale con un alto contenuto di ferro e, quindi, sono un'ottima alternativa per arricchire lo spuntino pomeridiano, ad esempio.
