Gli alimenti che accelerano il metabolismo e disintossicano il corpo, sono principalmente ricchi di caffeina come caffè e tè verde, o condimenti come cannella e spezie, in quanto sono ricchi di sostanze che accelerano il metabolismo come catechine e capsaicine.
Pertanto, se usati in combinazione con una dieta sana e una frequente pratica di attività fisica, aiutano ad aumentare la perdita di peso e migliorare il funzionamento del corpo.
1. Pepe rosso
Il peperone rosso è ricco di capsaicina, una sostanza con proprietà antiossidanti e antinfiammatorie, che aiuta ad alleviare il dolore, prevenire il cancro e accelerare il metabolismo.
Dovresti consumare circa 3 g di pepe al giorno, e più si brucia, maggiore è il contenuto di capsaicina, ma il suo consumo eccessivo può causare bruciore alla bocca e allo stomaco.
2. Tè verde
Il tè verde è ricco di flavonoidi e caffeina, sostanze che aumentano il metabolismo e favoriscono la combustione dei grassi. Inoltre, ha un effetto diuretico, che aiuta ad eliminare la ritenzione di liquidi.
Per raggiungere i suoi effetti, si dovrebbero consumare da 4 a 5 tazze al giorno, evitando il suo consumo insieme ai pasti principali, in modo da non ostacolare l'assorbimento dei minerali della dieta, come ferro, zinco e calcio. Vedi tutti i benefici del tè verde.
3. Cannella
Oltre ad avere un'azione termogenica, la cannella ha un'azione anti-infiammatoria, antiossidante, migliora la digestione e aiuta a controllare il diabete e il colesterolo alto.
Questa spezia può essere consumata sotto forma di tè o si può aggiungere 1 cucchiaino in macedonie, succhi e vitamine nel latte.
4. Ginger
Contiene i composti 6-gingerolo e 8-gingerolo, lo zenzero aumenta la produzione di calore e sudore, che aiuta nella perdita di peso e nella prevenzione dell'aumento di peso.
Inoltre, migliora la digestione e combatte il gas intestinale e può essere consumato sotto forma di tè o aggiunto in succhi, vitamine e insalate. Vedi le ricette con lo zenzero per dimagrire.
5. Guaraná
Il guaranà aiuta ad aumentare il metabolismo perché contiene caffeina e per perdere peso dovrebbe essere consumato preferibilmente insieme a succhi o tè che aiutano anche nella perdita di peso come il tè allo zenzero e i succhi verdi. Vedi tutti i benefici della polvere di guaranà.
La quantità raccomandata è di 1-2 cucchiaini di polvere di guaranà al giorno, evitando quelli che consumo di notte, per evitare problemi di insonnia.
6. Aceto di sidro di mele
L'aceto di mele aiuta nella perdita di peso perché migliora la digestione, aumenta la sazietà, combatte la ritenzione idrica ed è ricco di antiossidanti che migliorano il funzionamento del corpo.
Per aiutare nella dieta, si dovrebbe consumare 1-2 cucchiaini di aceto diluito in un bicchiere d'acqua al giorno, o usarlo come condimento per carni e insalate.
7. Caffè
Essendo ricco di caffeina, il caffè accelera il metabolismo e può essere consumato durante la giornata per colazione o spuntini.
La quantità raccomandata è fino a 5 tazze di 150 ml al giorno, ricordando di evitare il suo consumo in caso di gastrite, pressione alta o insonnia.
È anche importante ricordare che l'ideale è che questi alimenti siano prescritti da un nutrizionista, perché il consumo eccessivo può causare problemi come l'insonnia e l'ipertensione. Vedi quali sono le controindicazioni degli alimenti termogenici.
Cos'è il metabolismo
Il metabolismo corrisponde all'insieme dei processi biochimici che si verificano nel corpo che controlla la sintesi e la degradazione delle sostanze nel corpo e quindi consente funzioni vitali come la respirazione, la regolazione della temperatura corporea e la generazione di energia, per esempio.
Il metabolismo è regolato da diversi enzimi e può essere classificato in due fasi:
- Anabolismo, che corrisponde alle reazioni biochimiche di sintesi, cioè consente la produzione di molecole più complesse, come ad esempio le proteine, da molecole più semplici come gli amminoacidi;
- Catabolismo, che corrisponde alle reazioni biochimiche di degradazione, cioè consente la produzione di molecole più semplici da altre più complesse, come l'acqua e l'energia (ATP) dal glucosio.
Affinché l'organismo sia in omeostasi, anche l'anabolismo e il catabolismo devono essere in equilibrio. Quando l'anabolismo è più presente del catabolismo, c'è un aumento della massa muscolare, per esempio. Quando accade il contrario, il corpo perde massa e questa situazione è più caratteristica nei periodi di digiuno.
Il metabolismo basale corrisponde al metabolismo della persona nel periodo di digiuno, cioè la quantità di calorie che il corpo di una persona in un digiuno assoluto può consumare in 24 ore senza danneggiare il corpo. Di solito è dalla valutazione del metabolismo basale, delle abitudini e degli obiettivi della persona che il dietologo può prescrivere la dieta più appropriata per ciascun caso.
