Il gombo è un vegetale a basso contenuto calorico e ricco di fibre ed è un'ottima scelta da includere nelle diete dimagranti. Inoltre, il gombo è anche ampiamente usato per aiutare a controllare il diabete in quanto aiuta a regolare i livelli di zucchero nel sangue.
L'okra è ampiamente usato nei piatti tipici del Brasile, come il pollo tradizionale con l'okra del Minas Gerais, e il suo consumo apporta benefici come:
- Aiuta a perdere peso, perché contiene poche calorie ed è ricco di fibre, che aumenta la sensazione di sazietà;
- Controllare i livelli di zucchero nel sangue, grazie al basso contenuto di carboidrati e all'elevata presenza di fibre;
- Migliora il transito intestinale, grazie alla sua alta presenza di fibre;
- Aiuta a controllare i livelli di colesterolo contenendo le fibre solubili, che riducono l'assorbimento dei grassi nell'intestino;
- Riduce lo stress e aiuta a rilassarsi essendo ricco di magnesio;
- Prevenire l'anemia contagiando l'acido folico;
- Mantenere la salute delle ossa essendo ricchi di calcio.
Per ottenere questi benefici, è necessario includere il gombo nella routine alimentare e può essere incluso in zuppe, sauté, succhi e insalate. Vedi altri alimenti ricchi di fibre che ti aiutano a perdere peso e controllare il diabete.
Informazioni nutrizionali
La seguente tabella fornisce informazioni nutrizionali per 100 g di gombo crudo.
| Gombo crudo | |
| potere | 30 kcal |
| carboidrato | 6, 4 g |
| proteina | 1, 9 g |
| grasso | 0, 3 g |
| fibre | 4, 6 g |
| magnesio | 50 mg |
| calcio | 112 mg |
| partita | 56 mg |
| zinco | 0, 6 mg |
Molte sostanze nutritive sono presenti in okra baba, ma non sempre soddisfa il palato. Per rimuoverlo, un consiglio è quello di tagliare la punta del gombo e immergerli in acqua con limone o aceto per 30 minuti. Quindi devi lavare e asciugare l'okra e usarli nel modo desiderato.
Ricetta di pollo con gombo
ingredienti:
- 1 pollo intero, circa 1, 5 kg
- 200 g di gombo
- 2 limoni
- 1 cipolla tritata
- 1 pomodoro a pezzetti
- 5 spicchi d'aglio
- 1 peperone rosso tritato
- 1/4 di tazza di olio d'oliva
- 1 cucchiaino di polvere di cumino
- sale, pepe e odore verde a piacere
Metodo di preparazione:
Condire il pollo con cipolle, aglio, peperoni e pomodori e prenotare. Se vuoi il gombo senza baba, dovresti immergerlo in acqua con il succo di limone per circa 20-30 minuti. Prendere il pollo per brasare a fuoco medio e quando è bianco, aggiungere acqua per cucinare. Aggiungi sale, pepe e profumo verde a piacere per condire. Tagliare l'okra a cubetti e dopo 20 minuti di cottura del pollo, aggiungerli nella padella e lasciare cuocere per altri 20 minuti. Togliere dal fuoco e servire ancora caldo. Vedi più ricette per dimagrire con l'okra.
Per essere in forma nel modo giusto, vedi come fare una dieta veloce e sana.
